Z bílků vyšleháme tuhý sníh, do kterého postupně přidáváme 80 g cukru a nakonec i žloutky. Mouku, solamyl a prášek do pečiva smícháme a postupně přidáváme do vaječné pěny. Formu se 6 jamkami vymažeme a každou vyplníme lžičkou hmoty. V troubě předehřáté na 175 stupňů pečeme 12 minut a pak necháme vychladnout. Takto upečeme i zbytek těsta v dalších dvou várkach. Na náplň smícháme 2 lžíce s pudinkovým práškem a zbytkem cukru a přidáme k větší části vroucího mléka. Přidáme vaječný likér a dobře promícháme. Krém vychladíme za občasného míchání. V horké lázni rozpustíme čokoládovou polevu. Každou piškotovou hlavičku cm odspodu prořízneme, na spodní část natřeme vrstvu krému a zakryjeme vrchní. Snadno stiskneme a polijeme polevou, kterou necháme ztuhnout.
Žádné komentáře:
Okomentovat