Mandlová křupavá vajíčka

200 g másla nebo rostlinného tuku., 100 g moučkového cukru., balíček vanilínového cukru., 50 g mandlí., 2 PL mléka., 300 g hladké mouky., žloutek na potření., mandlové lupínky
Změklý tuk, moučkový a vanilinový cukr, utřeme do pěny, vmícháme jemně nastrouhané mandle mléko a prosátou mouku. Z těsta vyválíme plát 4 – 5 mm silný a formičkou vykrájíme vajíčka. Přeneseme je na tukem vymazaný plech, potřeme žloutkem a ozdobíme mandlovými lupínky. Vložíme do předehřáté trouby a zvolna upečeme.