Překvapení ala pudink

1 čokoládový, 1 vaniklový, 1 jahodový puding, 1,5 litru mléka, moučkový cukr, cerální kuličky Nesquik, piškoty, kompot dle chuti, Granko, 1 banán

Uvaříme dle návodu na sáčcích pudingy (každý zvlášť), do 10 misek nasypeme kuličky Nesquik ,na ně nalejeme kompot dle výběru(pouze ovoce), nyní to zalejeme postupně jednotlivými pudingy, na vrch položíme na plátky nakrájený banán do tvaru květiny, na nakrájené plátky banánu položíme piškoty. Nyni posypeme grankem a dáme vychladnout do ledničky. Možno dozdobit šlehačkou.

Jablečné Tiramisu

400 g jablek, 120 g cukru, 2 lžíce solamylu, 2 lžíce cukru, 3 velká vejce, 250 g mascarpone, 60 ml šlehačky, 2 šálky velmi silné kávy, 2 lžíce sladkého vína, 170 g polodlouhých piškotů, piškotový kakaový korpus, 1 lžíce kakaového prášku

Oloupaná jablka nakrájíme na kostky. V kastrůlku je zalijeme trochou vody, posypeme 2 lžícemi cukru a vaříme do poloměkka. Přilijeme solamyl s vodou, povaříme a dáme vychladnout. Žloutky s 80 g cukru vyšleháme do pěny. Přidáme mascarpone a promícháme. V druhé misce vyšleháme bílky se špetkou soli do pevného sněhu. Postupně zašleháme zbývající cukr. Ušleháme šlehačku a po částech ji přimícháme do mascarpone. Na závěr přidáme ušlehaný sníh. Na dno formy položíme tmavý korpus, navrstvíme na něj vychladlá jablka a překryjeme vrstvou mascarpone. V malé misce smícháme silnou vlažnou kávu a víno. Piškoty namáčíme do ochucené kávy a klademe je na krém. Na piškoty naneseme další vrstvu krému s mascarpone, na něj opět dáme další vrstvu piškotů a ukončíme opět krémem. Tiramisu zakryjeme fólií a uložíme do chladničky alespoň na 6 hodin uležet. Před servírováním posypeme kakaem.

Piškotový dort nepečený

4 želatina, 250 g  tuk, cukr krupice, 3 vejce, 2 ks tvaroh, 50 ml mléko, ovoce, 1 dětská přesnídávka, piškoty

V 50 ml vody necháme naboptnat 4 lžičky želatiny. V míxéru třeme tuk, cukr, žloutky, tvarohy a horké mléko. Rozpustíme na ohni  želatinu / pozor, nesmí se vařit/. 8 lžiček želatinové hmoty přidáme ke krému, který se může stále míchat, aby byl jemný. Do klasické otevírací dortové formy vložíme na dno piškoty,   polovinu krému, ovoce dle sezóny i kompotované. Přikryjeme další polovinou krému, ovoce / doporučuji druhou vrstvu banány. Navrch nalijeme směs z dětské přesnídávky /jahodové/,svařené s 100 ml vody a zbytkem želatiny/dodáme až po varu/. Hotový dort vložíme asi na 3 hodiny do lednice.

Pečené banány

4 zralé banány, máslo, cukr moučka, vanilková (nebo dle chuti) zmrzlina, šlehačka

Máslem dobře vymastíme pekáč a dáme na něj oloupané banány. Posypeme cukrem a vložíme do vyhřáté trouby. Po 20-ti minutách (až se cukr promění na karamel) vytáhneme banány z trouby a opatrně přendáme na talířky. Ozdobíme zmrzlinou a šlehačkou a můžeme podávat.

Ovocný pohár

různé druhy sezónního ovoce nebo ovocné kompoty, 1 tvaroh, 1 vanilkový cukr, moučkový cukr, kočičí jazýčky, oplatky nebo trubičky

Ovoce omyjeme, nakrájíme na drobnější kousky a naskládáme do pohárků. Tvaroh mírně rozředíme mlékem, osladíme, přichutíme vanilkovým cukrem a nalijeme na ovoce. Přizdobíme kočičím jazýčkem a oplatkou nebo trubičkou.

Ovocná pochoutka

jakýkoliv zavařený kompot i se štávou, dortový korpus, pudink různé chuti

Korpus dáme do lednice vychladit, mezi tím uvaříme z kompotové šťávy pudink a na vychlazený korpus pokládáme nakrájený kompot (jahody,meruňky...) potom zalejeme chladným pudinkem a opět dáme vychladit do lednice,po zatuhnutí podáváme. Korpus dávám vychladit aby se moc při zalití pudinkem nerozmočil,pudink na studeném rychleji tuhne.

Ořechový dezert

1 piškoty, šlehačka, mléko, vanilka,140 g máslo, 140 g cukr,  3 žloutek , 140 g ořechy, mléko

Máslo s cukrem, žloutky a vanilkou utřeme. Postupně po lžičkách přidáme 1/4 l mléka a do hotového krému přimícháme strouhané ořechy. Piškoty kropíme nebo rychle namáčíme v mléce ochuceném vanilkou, skládáme do dortové formy nebo mísy a každou vrstvu potřeme krémem. Potřeme i povrch a necháme do příštího dne vychladit. Pak zdobíme šlehačkou.

Ořechovník

9 vejce, 6 cukr práškový, 6 ořechy mleté, 3 lžice mouka polohrubá, 1 prášek do pečiva, 135 g máslo, džem, 3 lžice cukr krystal , 1 kakao práškové, 1 cukr vanilkový  

Žloutky z 6 vajec s cukrem a trochou vody vymícháme do pěny,přidáme vyšlehané bílky a ořechy s moukou a s práškem do pečiva. Těsto dáme na vymaštěný a pomoučený plech. Náplň: pořádně vyšleháme 3 celá vejce, přidáme krystalový cukr,  vanilkový cukr a kakao. Uvaříme na hustou kaši, necháme  vychladnout. Vmícháme do másla rozmíchaného s cukrem. Těsto rozřežeme na 3 díly - na spodní dáme džem a třetinu náplně.  Postup opakujeme a koláč natřeme zbytkem náplně, posypeme  mletými ořechy a ozdobíme.

Nepečený srnčí hřbet

1 tvaroh, 1 smetana, želatina, piškoty, ovoce, cukr podle chuti

Našleháme tvaroh se smetanou. Přidáme 10 lžic připravené želatiny. Formu na srnčí hřbet vypláchneme vodou. Vyložíme ji piškoty namočené ve šťávě z ovoce nebo jiné tekutině.  Vnitřek vyplníme vrstvami:  tvarohová hmota, ovoce, tv. hmota, piškoty, tv. hmota, ovoce, tv. hmota a končíme piškoty. Necháme v lednici ztuhnout alespoň 2 hodiny, vyklopíme a můžeme ozdobit šlehačkou a ovocem.

Nepečený jogurtový dort

2 dětský piškoty, 2 zakysané smetany, 2 bílé jogurty, 1 vanilkový cukr, cukr dle chuti, ovoce jakékoliv, kakao

Smetany a jogurty smícháme s vanilkovým cukrem a cukr dle chuti, přidáme 2 piškoty a smícháme dohromady , střídavě prokládáme ovocem poslední vrstva je směs piškotu, smetany a jogurtu hodně poprášíme obyčejným kakaem. Necháme nejlépe do druhého dne ztuhnout.