Syrový bramborový salát

450 g uvařených oloupaných brambor, 100 g tvrdého sýra (ementál), 100 g měkkého sýra (plísňový), 1 lžíce pažitky nebo petržele, 50 g cibule, 3 lžíce octa, 4 lžíce oleje, špetka mletého černého pepře, sůl, cukr

Brambory umyjeme, uvaříme ve slupce a oloupeme. Spolu s oběma druhy sýra je pokrájíme na malé kostky. Cibuli a pažitku nadrobno posekáme. Ze soli, cukru, octa a oleje připrávíme nálev, který nalijeme na salát, přidáme pepř a zlehka promícháme. Necháme v chladu uležet. Salát můžeme ozdobit vařeným vajíčkem a podávat s čerstvou zeleninou.