25 g droždí., 2 dcl mléka., 400 g polohrubé mouky., 80 g rostlinného tuku., 80 g sorbitu., sůl., 1 – 2 žloutky., lžíce rozinek., 60 g vařených brambor
Droždí rozmícháme v malém nožství mléka, přidáme lžíci mouky, rozmícháme a necháme vykynout. Zbylou mouku prosijeme do misky, přidáme rozehřátý tuk, žloutky, jemně nastrouhané vařené bramboryy, sorbit, sůl, vykynutý kvásek a vlažným mlékem zaděláme tuhé těsto. Přidáme propláchnuté rozinky a těsto dobře vypracujeme. Necháme vykynout a dále postupujeme obvyklým způsbem.
Žádné komentáře:
Okomentovat