Švestky krátce povaříme, vypeckujeme a umeleme
na masovém strojku. Ořechy také umeleme. Pokrájenou cibuli zpěníme na oleji,
přidáme švestky a ořechy, špetku soli a pepře a dobře promícháme. Kapra necháme
vcelku, hřbet několikrát nařízneme. Osolíme a břišní dutinu naplníme
připravenou směsí. Potom kapra zašijeme a za občasného polévání olejem upečeme.
Takto upraveného kapra podáváme s tradiční černou omáčkou.
Žádné komentáře:
Okomentovat