500 g jehněčího masa bez kosti, 40 g slaniny, 100 g mrkve, 100 g kořenové petržele, 100 g celeru, 250 g jáhel, 2 stroužky česneku, sůl
Osolené maso nakrájíme na malé kostky a opečeme na sádle. Podlijeme, za 15 minut přidáme nakrájenou zeleninu a společně dusíme doměkka. Jáhly spaříme vroucí vodou a uvaříme na hustou kaši. Slaninu nakrájenou na kostičky rozškvaříme a polovinu zamícháme do kaše. Na talíř upravíme dávku kaše, na ni dušené maso se zeleninou a vše přelijeme druhou polovinou rozškvařené slaniny. Podáváme se zeleninovým salátem.
Žádné komentáře:
Okomentovat