1 kg kapra, sůl, 100 g křenu, 300 g jablek,
citrónová šťáva, , 1 dcl bílého vína, 100 strouhanky, 1 dcl oleje
Porce kapra osolíme a vložíme do kastrolu. Na
porce nasypeme nastrouhaná jablka promíchaná s nastrouhaným křenem, pokapeme
citrónovou šťávou a zalijeme vínem. Necháme 3 hodiny odležet v chladu, porce
vyjmeme, obalíme ve strouhance a na oleji dozlatova opečeme. Na porce
navrstvíme křen s jablky a šťávou a ještě chvíli pečeme. Podáváme s vařenými
brambory.
Žádné komentáře:
Okomentovat