200 g plátků kapra, bílek, lžíce máčeného
škrobu, sůl, olej, cibule, 100 g zeleného hrášku, lžička kari koření, rybí
vývar, lžíce červeného dezertního vína, 2 lžíce sádla, půl lžičky glutasolu,
sůl, máčený škrob
Plátky kapra promísíme s bílkem, škrobem a
solí. Na mírném ohni osmažíme jen do světlé barvy a odstavíme. Do rozpáleného
sádla vložíme na kostičky nakrájenou cibuli a zelený hrášek, po zpěnění přidáme
kari koření, zalijeme vývarem, ochutíme vínem, glutasolem a osolíme. Dobře
promícháme a přidáme plátky kapra, krátce podusíme a podle potřeby zahustíme
máčeným škrobem.
Žádné komentáře:
Okomentovat