1/4 kg kapra, 20 g másla, 2 lžičky hladké
mouky, 4 lžíce mléka, vejce, tuk, vývar z kostí, sůl
Z mouky a másla připravíme světlou jíšku, zředíme
ji vývarem z kostí, nebo horkou vodou a dobře provaříme. Po částečném
prochladnutí vmícháme vejce. Porce kapra osolíme, vložíme do tukem vymazané
zapékací misky, zalijeme připraveným bešamelem a zapečeme v mírně horké troubě.
Před podáváním posypeme povrch pokrmu drobně nakrájenou pažitkou, přílohou jsou
maštěné vařené brambory.
Žádné komentáře:
Okomentovat