100 g Hery, 2 l žíce strouhanky, 100 g jemně nastrouhané mrkve, 3 vejce, 160 g kryst. cukru, 160 g polohrubé mouky, 1/3 balíčku prášku do pečiva, 50 ml zakysané smetany nebo kefíru, citrónová kůra, špetka soli, citrónová poleva, barevné cukrové kuličky na ozdobu
Polovinu dávky tuku rozehřejeme na pánvi a opražíme v něm strouhanku dozlatova. Na zbylém tuku krátce podusíme najemno nastrouhanou mrkev. Žloutky vyšleháme se dvěma lžícemi cukru do pěny. Z bílků ušleháme tuhý sníh a přišleháme lžíci cukru. Do mísy nasypeme zbytek cukru, mouku, sůl a prášek do pečiva.Přidáme nastrouhanou citrónovou kůru, opraženou strouhanku, podušenou mrkev, vyšlehané žloutky, zakysanou smetanu nebo kefír a lehce vmícháme sníh z bílků. Pečeme při 160°C asi 20 minut.Vychladlé muffinky ozdobíme citrónovou polevou a barevnými cukrovými kuličkami.
Žádné komentáře:
Okomentovat