23. dubna 2010

Pstruh labužník

4 pstruzi, sůl, hladká mouka, 4 lžíce oleje, 1 hrnek žampionů, 2 lžíce másla,citronová šťáva z 1/2 citronu, 1/2 hrnku bílého vína
Pstruhy opláchneme ve vlažné vodě, osušíme, osolíme a obalíme v hladké mouce. Pečeme zvolna na rozehřátém oleji po obou stranách do měkka. Pečeného pstruha přelijeme omáčkou. Omáčka: nakrájené žampiony podusíme na másle, zakapeme citronovou šťávou, přidáme petrželku podlijeme vínem a dusíme cca 10 minut.

Žádné komentáře:

Okomentovat