těsto : 250 g polohrubé mouky,250 g másla,5-6 lžic mléka,šťáva z jednoho citronu, vejce,špetka soli
náplň : vlašské ořechy,lískové oříšky, posekané loupané mandle, piniové oříšky, hrozinky namočené v rumu, kandované ovoce
mouka na vál ,máslo na formu,vejce trochu
Rozemnout máslo do poloviny mouky (jako na drobenku) a přikryté nechat stát do druhého dne. V jiné míse smíchat zbývající mouku, mléko, citronovou šťávu, vejce a sůl. Nechat stát po 1 hodinu. Smíchat obsah obou mís dohromady, vypracovat v těsto a vyválet jej na obdélník na pomoučeném ubruse. Předehřát troubu na 200°C. Posypat těsto směsí na nádivku a pomocí ubrusu jej srolovat do závinu. Nakrájet závit na tlustá kolečka. Vymastit pečící formu máslem a poskládat do ní kolečka těsně k sobě řeznou stranou nahoru. Potřít povrch vejcem a péct koláč po 40 min.Před podáváním koláč pocukrovat.
Žádné komentáře:
Okomentovat