Frgale

1 kg výběrové polohrubé mouky,100 g tuku (Lukana),80 g sádla,1 dl rostlinného oleje,100 g cukru,4 vejce,6 dl mléka,100 g droždí,špetku soli,nastrouhaná citronová kůra

Těsto zadělejte a nechejte vykynout na teplém místě. Potom rozválejte na kulaté koláče, potřete klasickou makovou, tvarohovou nebo povidlovou náplní. Posypte drobenkou a nastrouhaným perníkem a nechejte ještě chvíli kynout.Těsně před pečením potřete okraje koláčů vejcem rozšlehaným s troškou oleje. Středy upečených koláčů lehce pokapte máslem s cukrem a vanilkou. Okraje koláčů ještě jednou potřete tukem.