Borůvkové muffiny

2 šálky borůvek, 2 lžíce polohrubé mouky, 1/2 šálku rozehřátého másla, 1/2 šálku cukru, 2 rozšlehaná vejce, 1 šálek mléka, 1 vanilkový cukr, 1 lžička strouhané citronové kůry, 2 a 1/2 šálku polohrúbej mouky, 2 lžičky prášku do pečiva, větší špetka soli

Borůvky promícháme se 2 lžícemi mouky. Máslo smícháme s cukrem do pěny, vmícháme vejce, mléko, vanilkový cukr a citronovou kůru. Přidáme mouku, prášek do pečiva a sůl. Nakonec velmi opatrně vmícháme borůvky. Plníme do 2/3 muffinkových formiček  a pečeme při 180 C.