Ořechová bábovka

4 vejce, 180 g polohrubé mouky, 60 g drcených vlašských ořechů, 180 g moučkového cukru, 1vanilkový cukr, 1 prášek do pečiva, 4 lžíce horké vody, 50 g oleje, 2 lžíce hrozinek namočených v rumu

Žloutky, cukr, vanilkový cukr, prášek do pečiva a 4 lžíce horké vody našleháme do pěny. Opatrně vmícháme všechny přísady bez bílků. Nakonec našleháme bílky a vmícháme je do směsi. Směs nalejeme do teflonové,nebo vymazané a strouhankou vysypané formy. Předehřejeme troubu na 180 stupňů a pečeme 33 min. Bábovku asi 10 min před koncem pečení přikryjeme alobalem.