Tuňákové řízky na olivovém oleji

500 g čerstvého tuňáka, 1 KL sušeného tymiánu, 1 PL+1 KL olivového oleje, čerstvě rozemletý černý pepř, na dochucení proužky sladké červené papriky a plátky limetky na ozdobu

Předehřejeme troubu na 200°C. Plátky tuňáka zbavíme tmavých částí. V malé misce smícháme tymian, olej a černý pepř do hladké pasty a potřeme každý plátek ryby. Plátky vložíme do skleněné mísy na pečení a bez pokličky pečeme, až je maso hotové, cca 30-45 minut v závislosti na tloušťce plátků. Podáváme horké, ozdobené paprikou a limetkou.