11. ledna 2010

Cinzano

1,5 kg cukru, 0,5 kg rýže, 4 ks hřebíčku, 4 ks nového koření,  špetku tymiánu,  špetku muškátového květu, 1/2 ks citronu, 80 g droždí,  0,5 l vody

Svaříme vodu s cukrem a necháme vychladnout. Do velké sklenice (min. 3 litrové) nasypeme rýži, koření, přidáme citron a droždí a zalijeme cukerným roztokem. Na sklenici dáme dva igelitové sáčky, mezi ně vatu, upevníme gumičkou a igelity propícháme. Necháme šest týdnů kvasit, dokud není nápoj úplně čirý. Potom stočíme hadičkou. Podáváme vychlazené se sodou ve skleničce na stopce ozdobené cukrem a citronem.  

Žádné komentáře:

Okomentovat