dvoje krůtí stehna (800 g), 80 g slaniny,20 g hladké mouky, 60 g cibule, pepř, sůl
Opraná krůtí stehna osušíme a pomocí nože prořízneme v mase kapsičky. Špičkou nože do nich vsuneme proužky slaniny. Zbylou slaninu rozpustíme, vložíme na ní připravená stehna,která osmahneme. Přisypeme sekanou cibuli a osmažíme dorůžova. Podlijeme horkou vodou, přiklopíme pokličkou a dusíme. Když je maso poloměkké, vložíme do předehřáté trouby a dopečeme doměkka. Maso vyjmeme a šťávu vydusíme, až zůstane jen tuk, zasypeme moukou a opražíme. Pak přidáme trochu vody a dobře povaříme.
Žádné komentáře:
Okomentovat