250 g hladké mouky, 175 ml podmáslí, 1 lžička prášku do pečiva, 1/2 lžičky muškátového oříšku, 75 g ovesných vloček, 30 g cukru, 3 lžíce medu, 1 vejce, 75 g másla, 150 g čokolády, 2 banány
Máslo rozpustíme na mírném ohni a poté necháme zchladnout. Banány oloupeme a nastrouháme nahrubo. Třetinu čokolády nastrouháme na větší hobliny. Mouku promícháme s kypřícím práškem a muškátovým oříškem. Přidáme vločky, cukr, med, vejce, rozpuštěné máslo a banány. Postupně přiléváme podmáslí a vypracujeme těsto. Formičky vymažeme tukem a vysypeme moukou. Do dvou třetin je naplníme těstem a pečeme při 200°C dozlatova. Během pečení špejlí zkoušíme, jestli jsou muffiny dobře upečené i zevnitř. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu (dle potřeby přidáme ztužený pokrmový tuk) a vychladlé muffiny v ní namáčíme. Muffiny nakonec posypeme čokoládovými hoblinkami a uložíme na chladném místě, aby čokoláda mohla dobře ztuhnout.
Žádné komentáře:
Okomentovat