13. září 2010

Anglický dort

17 dkg másla, 17 dkg cukru, 17 dkg čokolády, 17 dkg hrubé mouky, 5 dkg strouhaných mandlí, 5 vajec, 3 lžíce džemu, lžičku prášku do pečiva
krém : 25 dkg másla, 25 dkg cukru, 2 žloutky umíchané do pěny, 1/2 lžičky pomerančové kůry, lžičku jemné kávy

Máslo s cukrem umícháme do pěny přidáme žloutky, malinový nebo jahodový džem a změklou čokoládu. Když je hmota dokonale hladká, přidáme mouku s 1 lžičkou prášku do pečiva, nastrouhanými mandlemi a sněhem z bílků . Těsto pečeme v dobře vymazané a moukou vysypané formě asi 50 minut . Dort dvakrát překrojíme a naplníme .Povrch potřeme krémem a ozdobíme kandovaným ovocim.

Žádné komentáře:

Okomentovat