testo : 50 dkg hladké mouky, 20 dkg cukr mletý, 20 dkg hery, 2 vejce, 2 vrchovaté lžíce medu, 2 lžičky jedlé sody
ořechová hmota : 35 dkg poseknaých ořechu vlašských, 10 dkg mletý cukr, 12 dkg hery, 4 vrchovaté lžíce medu
krém : 0,5 l mléka, 2 lžíce pol. mouky, 2 lžíce solamylu, 6 lžic cukru, 2 vanilkový cukry, máslo
Těsto : Trochu hery rozpustíme s medem. Na vál dáme ostatní suroviny a přidáme heru s medem. Uvalíme 2 placky a dáme každou zvlášt na plech. Jeden plech můžeme dát do předehřáte trouby el. tak na 200 stupnu dokud povrch nezružoví Na 2. placku dáme oéchovú hmotu, kterou rozetřeme mírně prochladlou.
Ořechová hmota : 35 dkg poseknaých ořechu vlašských 10 dkg mletý cukr 12 dkg hery 4 vrchovaté lžíce medu Do rozpuštěné hery dáme vše. zamícháme a přechladle rozetřeme na placku. Dáme taktéž upéct pečeme dokud nezružoví celý ořechový povrch. Když placky vychladnou dáme na 1. upečenou placku krém.
Krém : Z ingrediencí mimo másla uvaříme krém a necháme chládnout, prochladlé utřeme s 1 máslem a krém dáme na placku přiložíme plackou s ořechovou hmotou a dáme na 3 dny odležet. Je možno z něj udělat 3 placky a krém se salka které vaříme 3 hodiny ve vodě až z něj vznikne karamel a ten utřeme s máslem a potíráme mezi plackami.
Žádné komentáře:
Okomentovat