4 vejce, 20 dkg jemného krystalu, vanilkový cukr, 14 dkg polohrubé mouky, 4 dkg solamylu, 1/2 prášek do pečiva, 8 dkg namletých ořechů, 1/2 hrnku silné černé kávy
Ušlehat do husta sníh se špetkou soli, pak ušlehat žloutky, přidame cukr, kávu (té zatím míň, pak se přidá do těsta tak, aby bylo vláčné) a ořechy. Opatrně vmíchat sníh s moukou a v troše mouky rozmíchaným práškem do pečiva. Dá se do předehřáté trouby a peče se cca 10 min na 100 stupňů, pak cca 10 min na 150 a pak podle toho, jak peče trouba buď ještě chvíli péct na stejném stupni, nebo přidat. Kdyby se to zvrchu pálilo, dejte nahoru buď pečící papír, nebo noviny. Formu vymazat a vysypat hrubou moukou, nebo vyložit pečícím papírem.
Žádné komentáře:
Okomentovat