13. listopadu 2012

Mandlové měsíčky

2 bílky, 2 lžíce citronové šťávy, 250 g cukru, 300 g loupaných mletých mandlí, strouhaná kůra z 1/2 citronu
poleva : 120 g moučkového cukru, 3 – 4 lžíce citronové šťávy


Bílky ušleháme na pevný sníh. Vmícháme citronovou kůru a šťávu. Cukr smícháme s mandlemi a vmícháme do sněhu. Pokud je vzniklé těsto měkké, vmícháme trochu mletých mandlí. Zabalíme ho do fólie a dáme asi a 1 hodinu do chladu. Troubu předehřejeme na 160 ºC. Připravíme plech. Vál posypeme cukrem a těsto vyválíme na asi 5 – 6 cm silný plát. Vykrajujeme půlměsíčky a pokládáme je na plech. Pečeme v troubě asi 12 minut. Na polevu rozmícháme moučkový cukr s citronovou šťávou. Vychlazené půlměsíčky touto polevou potřeme a necháme ztuhnout. 


Žádné komentáře:

Okomentovat