Perníkové obdélníčky

10 dag medu, 15 dag citronátu, 60 dag hladké mouky, 50 dag moučkového cukru, 4 vejce, 1/2 lžičky mleté skořice, 2 kuličky tlučeného nového koření, 10 dag kandované pomerančové kůry, lžička jedlé sody, 10 dag strouhaných mandlí
Mouku s cukrem prosejeme na vál, přidáme rozehřátý med, vejce, koření, kandovanou kůru, neloupané mandle, citronát a sodu. Vypracované těsto necháme do druhého dne odpočinout, potom rozválíme na plát, rádýlkem nakrájíme obdélníčky, které klademe na vymazaný a vysypaný plech a pečeme v mírnější troubě. Po vychladnutí je potřeme citrónovou polevou.