Česká babovka

20 dkg cukru třeme se 6 žloutky a přidáme 1 lžičku rumu; ušleháme ze 6 bílku tuhý sníh.Předem smísíme 12 dkg bramborové moučky Solamyl se 6 dkg hrubé mouky pšeničné a tuto směs za střídavého přidávání vždy lžíce sněhu a lžíce moučky zlehka zamísíme v těsto. Ke konci přimísíme 2 polévkové lžíce rozpuštěného másla a 1 dkg vanilkového cukru. Pečeme zvolna a prochladlé vyklopíme.