300 g jablek, oloupaných, bez jádřinců,200 g moučkového cukru,80 g mletých vlašských ořechů,50 g oloupaných nasekaných mandlí,50 g opraných rozinek,na špičku nože mletého hřebíčku,1/2 lžičky mleté skořice,strouhaná citrónová kůra (nebo mletá sušená),
Svařte cukr s vodou na krátkou nit, přidejte najemno nastrouhaná jablka a uvařte hustou kaši. Přidejte ořechy, mandle, rozinky a koření, dochuťte citrónovou kůrou. Téměř vychladlou hmotu přendejte na pocukrovaný vál, vyválejte podlouhlou šišku tvaru salámu o průměru cca 4-5 cm, několik dnů uložte v chladu, poté krájejte na silnější kolečka
Žádné komentáře:
Okomentovat