Propletané věnečky

20 dkg pšeničné hladké mouky, 7 dkg bramborové moučky Solamyl a 10 dkg cukru prosejeme na vál; do směsi nožem zasekáme 18 dkg másla, přidáme strouhanou cironovou kuru, 1 žloutek a zpracujeme v těsto. Rozdělíme na polovinu. Do jednoho dílu dáme 2 dkg kakaa. Z každého dílu pak odkrojíme kousek, vyválíme proužky asi 1/2 cm v pruměru a stočíme (propleteme) oba společně k sobě; takto spletené rozkrájíme na díly a stočíme ve věnečky; na povrchu pomažeme bílkem a posypeme krystalovým cukrem. Pečeme zvolna na nevymaštěném plechu. Po upečení musí být vespod jen ružové.