husí játra 1000 g, olej stolní 200 g, sůl 30 g, pepř bílý 2 g, polníčkový salát 500 g, jablka 1538 g, kalvado 100 g, olej olivový 100 g, jeřabiny 300 g
Husí prsa osolíme, opečeme na oleji, vychladlá krájíme na plátky. Polníčkový salát pokapeme jablkovým dresinkem. Na talíři upravujeme plátky husích prsou, prokládáme polníčkovým salátem a posypeme jeřabinami. Jablka omyjeme oloupeme zbavíme jadřinců a jemně nastrouháme. Smícháme s kavadosem které je také jemně nastrouhané a s olivovým olejem. do takto připraveného dresinku namáčíme listy salátu.
Žádné komentáře:
Okomentovat