kapr 2 kg, žampiony 1 kg, olej 1,5 dcl, sůl, mouka polohrubá 25 dkg, paprika mletá sladká 2 dkg, pepř mletý
Houby nakrájíme na větší kousky, podusíme na 1,i dcl oleje, přidáme podle chuti pepř a vydusíme pod pokličkou zhruba 1/2 hodiny. o sušené porce kapra osolíme a obalíme ve směsi mouky a papriky. Na pekáč položíme podušené houby a na ně položíme obalené porce ryby kůží navrch. Velikost pekáče volte takovou, aby byl rybou úplně naplněný. Pečeme asi půl hodiny, aby se na povrchu ryby udělala kůrka. Nakonec šťávou pokapeme porce ryb. Příloha : chléb, brambory, okurka.
Žádné komentáře:
Okomentovat