7. října 2010

Kapr na pivě

kapr 4 porce, sůl, pepř mletý, pivo světlé, olej rostlinný 2 lžice, cibule 2 ks, citronová šťáva 2 lžičky, kmín, paprika mletá sladká

Opláchnuté, osušené porce kapra osolíme, opepříme, rozložíme na talíř, trochu pokapeme pivem a dáme asi na hodinu do chladničky. Pak v kastrolu na rozehřátém oleji osmahneme oloupané, na kroužky nakrájené cibulky, vložíme porce kapra, zalijeme pivem, pokapeme citronovou šťávou a posypeme kmínem a paprikou; dusíme pod pokličkou doměkka (asi 25 minut). Při dušení podléváme maso trochou horké vody. Příloha: bramborová kaše, zelný saát.

Žádné komentáře:

Okomentovat