Kakaová bábovka s oříšky

6 vejce,špetka soli, 150 g polohrubé mouky, 150 g moučkového cukru, 1/2 vanilkového cukru, kakao (množství dle libosti), oříšky, rozinky

Žloutky a bílky od sebe oddělíme.Do žloutků vmícháme cukr moučku,vanilkový cukr a sůl. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který pak vařečkou vmícháme do směsi se žloutky. Přimícháme po troškách mouku. Nasekáme oříšky a rozinky a vmícháme do těsta. 1/3 těsta odlijeme a smícháme s kakaem. Do předem vymazané a strouhankou vysypané bábovkové formy nalijeme těsto bez kakaa a až poté těsto s kakaem. Dáme do předem vyhřáté trouby a pečeme 1/4 hodiny a 200 °C, pak ztlumíme na 150°C a necháme ještě 30 minut péct.