31. července 2016

Mandlové piškotky

65 g másla, 6 lžic vody, 20 g hladké mouky, 200 g čokolády, 150 g mandlí, 4 ks bílků, 1 balíček vanilkového cukru, citrónová kůra, 150 g pískového cukru, 50 g cukru moučka, 50 g margarínu, 20 g kukuřičného škrobu, 1 lžička instantní kávy Tchibo Exclusive
Troubu si předehřejeme na 180 ºC. Ušleháme si sníh z bílků a přidáváme do něj po částech cukr. Nastrouháme citronovou kůru, také vmícháme nastrouhané mandle, hladkou mouku, kukuřičný škrob a vanilkový cukr. Instantní kávu rozmícháme v trošce vody a vše smícháme dohromady. Nakonec vmícháme i změklé máslo a margarín, vznikne nám hladké těsto. Na plech klademe kopečky těsta, dost daleko od sebe, aby se nespekly. Pečeme v troubě asi 15 minut. Hotové piškoty necháme vychladnout. Zatím si ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu, postupně do ní vmícháváme cukr moučkový a horkou vodu. Směs rozšleháme. Piškoty pak namáčíme do polevy do 1/3, necháme zaschnout. Doba přípravy: 45 minut. 

Žádné komentáře:

Okomentovat