Brownie, jak je peče Koci

Příprava pro 4 osoby: 170 g krémového sýra mascarpone; 1/2 hrníčku oříškového másla; 1 vejce; 1/4 hrníčku cukru; dvě polévkové lžíce mléka; 100 g másla; 2 hrníčky krystalového cukru; vanilkový prášek; 3 vejce; 1 a 1/4 hrníčku mouky; 3/4 hrníčku kakaového prášku; 1/2 kávové lžičky prášku do pečiva; 1/4 kávové lžičky soli; 100 g hořké čokolády nasekané na drobné kousky
Šlehačem důkladně rozšleháme krémový sýr, oříškové máslo, celé vajíčko, cukr a mléko. Takto připravenou hmotu odstavíme. Rozpustíme máslo a zpracujeme je se 2 hrníčky krystalového cukru a s vanilkovým práškem, pak přimícháme mouku, kakao, sůl a prášek do pečiva. Nakonec do hmoty opatrně vmícháme tři vajíčka a nasekané kousky čokolády. Do formy na pečení vymazané máslem nalijeme nejprve těsto vypracované ze sýra mascarpone, pak čokoládovou hmotu, a vše dohromady promícháme, abychom získali směs s mramorovým vzhledem. Vložíme do trouby a upečeme.