Kolínske repy-recept na cukrovi

500 g cukrové řepy, 100 g mletého máku, 1/8 l vody, 50 g cukr, 1ks vejce, 70 g tuk, 20 g droždí, 500 g hladká mouka, 50 g  máslo na potření, na špičku nože mletého hřebíčku a mleté skořice
Zaděláme vláčné těsto jako na vdolky a necháme vykynout. Řepu jemně nastrouháme, podlijeme vodou a dusíme asi 30 minut. Přidáme umletý mák a společně ještě asi 10 minut podusíme. Náplň musí být hodně hustá. Hotovou náplň okořeníme a necháme vychladnout. Z vykynutého těsta vykrajujeme stejně velké kousky, naplníme je nádivkou a upravíme z nich malé bochánky. Na pomaštěném plechu a ve středně teplé troubě je upečeme dočervena.