2 ½ hrnku moučkového cukru, 5 žloutků, 1 lžička amonia, 3 vrchovaté lžíce hladké mouky, hladká mouka na posypání válu, tuk na vymazání plechu, 1 kelímek smetany ke šlehání
Žloutky, amonium a polovinu cukru utřeme do pěny a necháme přes noc v chladničce. Druhý den přidáme zbylý cukr, mouku a uhněteme těsto. Na pomoučeném válu vyválíme obdélník silný 3 mm. Nožem z něj vykrajujeme proužky. Pokládáme je na tukem vymazaný plech a prudce pečeme v horké troubě. Asi 5 minut nesmíme troubu otevírat, jinak těsto dobře nevyběhne. Vychladlé rakvičky naplníme ušlehanou smetanou.
Žádné komentáře:
Okomentovat