Na asi 12 kousků si připravíme: 4 vejce., 300 g cukru., vanilkový cukr., 300 g polohrubé mouky., ½ sáčku prášku do pečiva., 4 lžíce mléka., 4 lžíce pomerančového likéru., 5 lžic pomerančové marmelády., 200 g nugety., 300 g marcipánové hmoty., 75 g moučkového cukru., 200 g polohořké čokoládové polevy., kandovanou pomerančovou kůru na ozdobení., tuk na vymazání formy., fólii na vyválení těsta.,
Utřeme do pěny 200 g másla., 100 g cukru a vanilkový cukr a vanilkový cukr. Postupně zašleháme žloutky. Mouku smícháme s práškem do pečiva a společně s mlékem vmícháme do těsta. Nakonec přidáme tuhý sníh z bílků a zbylého cukru. Čtvrtinu těsta rozetřeme do vymazané dortové formy (o průměru 26 cm). Pečeme v troubě při vyšší teplotě asi 10 minut. Stejným způsobem upečeme další tři díly. Korpusy pokapeme likérem, dva z nich potřeme marmeládou. Zbylé máslo utřeme do pěny a smícháme s nugetou. Čtvrtinou nugátové směsi naplníme zdobicí sáček, zbylý krém rozetřeme na další dva korpusy. Složíme dort, dáme na něj marcipán rozválený spolu s moučkovým cukrem ve fólii a potřeme polevou. Necháme ztuhnout a ozdobíme nugetou a pomerančovou kůrou.
Doba přípravy cca 2 hodiny., proce 2390 kJ / 570 kcal.
Žádné komentáře:
Okomentovat