Pstruhy důkladně omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Ocet rozmícháme se solí, pepřem a lžící oleje a touto směsi ryby potřeme. Hladkou mouku dáme do síta a pstruhy poprášíme. Ve 2 velkých pánvích rozehřejeme po lžící másla. Pstruhy v nich opékáme po každé straně 5 minut, dozlatova, vyjmeme a udržujeme v teple. Jednu pánev, očistíme, zpěníme na ní 4 lžíce másla, vsypeme mandle a mírně opražíme. Citrony rozpůlíme a vymačkáme. Pstruhy pokapeme citronovou šťávou. Opraženými mandlemi a máslem ryby přelijeme.
Příprava 40 minut, na osobu 860 kcal, 61 g bílkovin, 56 g tuků, 22 g sacharidů
Žádné komentáře:
Okomentovat