Pstruh zapékaný se zeleninou

4 pstruzi (800 g), 6 rajčat,100 g vařených květákových růžiček, sůl, pepř, citronová šťáva,120 g másla

Rajčata spaříme,oloupeme,nakrájíme na plátky a dáme na dno zapékací misky vymazané máslem.Na ně klademe růžičky poloměkkého květáku a dále pstruhy zbavené žaber.Osolíme,opepříme,pokapeme citronovou šťávou a poklademe lupínky másla.Pečeme v mírně vyhřáté troubě.