Kachnu vykostíme, rozřízneme prsa a zevnitř vytřeme česnekem rozetřeným se solí. Housky nebo rohlíky provlhčíme mlékem, přidáme zbytek česneku, nakrájená játra, petrželovou nať, žloutky, ořech másla a zamícháme sníh z bílků. Kachnu naplníme, zašijeme, zformujeme, do pekáče položíme na prsa a podlijeme vodou. Pečeme 1 hodinu. Podáváme s knedlíkem a se zelím, ale můžeme i s bramborovou kaší a jablkovým kompotem, na který dáme lžíci brusinkového kompotu.
Žádné komentáře:
Okomentovat