Rybízové muffiny

120 g měkkého másla, 160 g cukru ,1 vanilkový cukr, 2 vejce, 260 g polohrubé mouky, 2 lžičky prášku do pečiva, 150 g podmáslí ,225 g rybízu 
Máslo ušleháme s cukrem do pěny. Postupně přidáme vejce, vanilinový cukr, sůl. Mouku prosijeme s práškem a střídavě vmícháme s podmáslím. Nakonec přidáme rybíz. Těstem naplníme formičky. Pečeme na dolní drážce v troubě asi 30 minut při 200°C. Pocukrujeme.