Citronové kroužky

100 g másla nebo rostlinného tuku., 2 žloutky., 100 g moučkového cukru., citronová šťáva z 1 citronu., tuk na vymazání plechu., citronové želé bonbóny na ozdobení.,
Citrónová poleva – 150 g moučkového cukru., 3 lžíce citrónové šťávy., 1 lžíce oleje
Na vál prosijeme mouku smíchanou s práškem do pečiva, přidáme moučku, změklý tuk, cukr, žloutky a citronovou šťávu, vypracujeme vláčné těsto. Z těsta vyválíme plát asi 3 mm silný a formičkou vykrájíme kolečka. Jejich střed ještě vykrojíme menší kulatou formičkou, přeneseme na tukem vymazaný plech. Vložíme do předehřáte trouby a zvolna upečeme dorůžova. Vychladlé kroužky spojujeme citronovým krémem, povrch potřeme polevou a ozdobíme na kousky pokrájenými žele bonbóny.
Poleva – všechny suroviny společně utřeme