Suroviny: 31,5 dag hladké mouky, 25 dag medu, 12,5 dag másla, 2 vejce, 1 balíček koření do perníku, 1 lžíce nastrouhané citrónové kůry, 1 prášek do pečiva, 2 lžíce kakaa, 10 dag mletých vlašských ořechů, dětské piškoty, 5 lžic rumu nebo vaječného koňaku, čokoládová poleva
Postup: Med nahřejeme v kastrolu, dokud se nerozpustí. Pak přidáme máslo a mícháme, dokud se obě přísady nespojí. Vzniklou směs přelijeme do mísy a necháme zchladnout. Pak přidáme vejce, koření do perníku, hladkou mouku, prášek do pečiva a citrónovou kůru. Ušleháme a nakonec do těsta zašleháme kakao a mleté oříšky. Na vymazaný a vysypaný plech z okrajem nalijeme polovinu těsta, kterou poklademe piškoty, pokapeme rumem nebo vaječným koňakem, zalijeme druhou polovinou těsta a upečeme v předehřáté troubě při 180 °C. Vychladlé řezy polijeme čokoládovou polevou.
Žádné komentáře:
Okomentovat