2 porce kapra, citrónová šťáva, sůl, 10 g slaniny, 5 g
tuku, kousek cibule, mletá sladká paprika, hladká mouka
Porce
kapra pokapeme citrónovou šťávou a necháme čtvrt hodiny odležet. Poté je
osušíme, osolíme, poprášíme paprikou a obalíme v mouce. Slaninu pokrájenou na
kostičky rozškvaříme na tuku, přidáme cibuli, necháme zpěnit, podlijeme malým
množstvím vody a přidáme porce kapra. Dusíme je na malém plaménku pod
pokličkou, přitom je obracíme a podléváme malým množstvím vody. Podáváme s
dílky citrónu, s bramborovou kaší a se zeleninovým salátem.
Žádné komentáře:
Okomentovat