10. června 2012

Andělské řezy


200 g polohrubé mouky, 200 g moučkový cukr, 4 vejce, 10 lžic oleje, 10 lžic horké vody, 0,5 prášku do pečiva, šlehačka na zdobení, ztužovač , džem, 1,5 balíčku piškotů, káva, rum

Žloutky utřeme s cukrem, přidáme olej, vodu a prosetou mouku s práškem do pečiva. Lehce zamícháme sníh z bílků. Do těsta můžeme přidat i kakao, když chceme tmavý. Pečeme na plechu vyloženém peč. papírem při 180 st asi 20 minut. Necháme vychladnout. Upečené těsto potřeme džemem a polovinou krému. Na krém poklademe piškoty namočené v silné kávě s rumem. Na piškoty natřeme zbytek krému a necháme ztuhnout. Před podáváním zdobíme šlehačkou.
Krém: ve ¾ l mléka uvaříme 3 pudingy s 200 g cukru. Po vychladnutí vmícháme 3 zakysané smetany. Můžeme dát ještě půl balíčku želatiny, aby to opravdu ztuhlo.

Žádné komentáře:

Okomentovat