4 plátky platýse (po 150 g), 4 plátky šunky nebo šunkového salámu, 50 g tvrdého strouhaného sýra, 2 vejce, hladká mouka a strouhanka na obalení, citron, olej podle potřeby, sůl, pepř
Porce platýse pokapeme citronem, mírně osolíme, opepříme a zabalíme do plátků šunky. Obalíme je pak v mouce, rozšlehaných vejcích, strouhance smíchané se sýrem a vložíme do rozpáleného oleje v nízké remoskové míse. Osmažíme je po obou stranách dozlatova. Podáváme s kousky citronu, různě upravenými bramborami a podle chuti s tatarskou omáčkou.
Žádné komentáře:
Okomentovat