Pudinkové řezy

16 dkg másla,12 dkg cukru,50 dkg polohrubé mouky,6 lžic mléka, citronová kůra, prášek do pečiva, 2 vejce
Těsto rozdělíme na polovinu, vyválíme dva pláty a ihned po upečení slepujeme teplým krémem:
Krém: 1 l mléka, 2 lžíce polohrubé mouky,2 pudinky, 4 lžíce rumu, 20 dkg cukru krystal, 2 vejce-vše promíchat a uvařit v mléce.
Řezy necháme do druhého dne odležet, aby byly vláčnější.