50 dkg tvarohu; 10 dkg krupice předvařené v mléce; 10 dkg práškového cukru; hrozinky; 1 kg žlutého melounu; balení závinového těsta; vejce; 3 dl mléka; 3 polévkové lžíce medu; 20 dkg jahod; meduňka lékařská; 2 polévkové lžíce škrobu
Tvaroh smícháme s krupicí předvařenou v mléce, s práškovým cukrem, hrozinkami a melounem nakrájeným na kostičky. Pláty závinového těsta rozložíme na navlhčené utěrce, každý plát přeložíme napůl, doprostřed umístíme výše popsanou náplň, načež všechny čtyři rohy těstového plátu přeložíme nahoru směrem ke středu, aby nám vznikl jakýsi uzlíček nebo kabelka. Kabelky vložíme do pekáče vymazaného olejem, potřeme rozšlehaným vejcem a dobře propečeme v předehřáté troubě při teplotě 170 °C. K polevě budeme potřebovat 3 dl mléka, do kterého přimícháme med a ohřejeme. Jahody rozkrájíme na malé kostičky a přisypeme do mléka. Potom polevu ochutíme čerstvou meduňkou. Když začne mléko s medem vřít, zahustíme je škrobem rozmíchaným ve vodě. Touto jahodovou polevou kabelky poléváme až při podávání.
Žádné komentáře:
Okomentovat