Anýzové koláčkové řezy

2 žloutky., 100 g pískového cukru., 100 g hladké mouky., špetka kypřicího prášku do pečiva., tlučený anýz., bílé oplatky
Žloutky s cukrem třeme do pěny. Postupně vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a malé množství tlučeného anýzu. Toto těsto natřeme na obyčejné bílé oplatky a dáme do středně vyhřáté trouby upéci. Ještě teplé krájíme na řezy.