Jablkový dort

6 vajec., 300 g cukru., 280 g strouhaných jablek., 6 polévkových lžic strouhanky., ½ balíčku prášku do pečiva., 2 lžíce kakaa., 150 g ořechů
Utřeme žloutky s cukrem. Smícháme ořechy, strouhanku, kakao a prášek do pečiva. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Do utřených žloutků zamícháme jablka a potom spolu se sněhem ostatní přísady. Těsto dáme do dortové formy a pečeme ve středně teplé troubě 45 minut. Vychladlý dort potřeme pikantní zavařeninou a polijeme čokoládovou polevou. Zdobíme šlehačkou.
Poleva: 100 g čokolády na vaření a 30 g ztuženého pokrmového tuku necháme změknout a smícháme.